Sağlıklı bir fırın yemeği

Sağlıklı bir fırın yemeği
Mevsiminde, kabak ile yapılabilecek sağlıklı, lezzetli ve kolay fırın yemeği…
 
Servis:
25*40 cm lik fırın tepsisinde 
 
Hazırlama süresi:
20 dakika
 
Pişirme süresi:
30-35 dakika
 
Malzemeler:
1 kg sakız kabağı
1 havuç
Yarım demet dereotu
Yarım demet fesleğen
Yarım demet maydanoz
8-9 sap taze soğan
4 yumurta
100 gr beyaz peynir, ufalanmış
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 er çay kaşığı karabiber, pul biber, tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
 
Üzerine:
1 paket rendelenmiş mozarella peyniri, 150 gr
2-3 yemek kaşığı çam fıstığı
 
Yapılışı:
Kabakları ve havucu yıkayıp kuruladıktan sonra rendeleyin (kabağın bir tanesini kenarları için ayırın). 

 
Yeşillikleri de yıkayıp kurutarak incecik doğrayın.

 
Tüm malzemeleri geniş bir kap içinde karıştırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye alarak üzerini düzeltin. Ayırdığınız kabağı dilimleyip yarım ay gibi ikiye bölerek kenarlara yerleştirin.

 
Üzerine rendelenmiş mozarella ve çam fıstıklarını serperek 10 dakika önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.

 
Afiyetle sevgiyle kalın…