Ender Saraç kilo almak isteyenlere özel beslenme önerilerinde bulundu.

Çok zayıf olduğunuzu düşünüyorsanız, öncelikle deneyimli bir doktora başvurup detaylı kan tahlilleri yaptırmalı; vücut bileşenleri yani kas, kemik, yağ oranlarınızı ölçtürmeli ve iyi bir muayeneden geçmelisiniz. Bazen önlenemeyen kilo kaybı ciddi rahatsızlıkların nedeni olabilir. Bazen de anormal zayıflık ailesel nedenlere veya kötü beslenme alışkanlıklarına bağlı olabilir. Uyuşturucu, aşırı sigara ve alkol tüketimi de bu duruma yol açabilir. Eğer kan tahlilleriniz ve muayeneniz normalse, o zaman kilo almak için bazı önerilerin size yararı olabilir. Bu arada dikkat: Kilo almak için ezbere kullanılan dopingler, hormonlar, kilo aldırıcı içecekler kaş yapayım derken göz çıkarabilir! Asla hekime danışmadan kullanmayın!

Öğün atlamayın ve düzenli beslenin. Bazen multivitaminler iştah açabilir. Hafif egzersiz ve çok yorucu olmayan sporlar daha sağlıklı ve kasları da koruyan kilo alımına yardımcı olabilir. Düzenli uyku çok önemli, asla çok geç yatmayın ve uykunuzdan çalmayın.

İştah açan kokular ve renkler
Fesleğen, tarçın, limon, kimyon, kırmızı pul biber kokuları iştahı açmaya yardımcıdır, ama bu genel kokuların dışında size özel gelen ve iştahı açan bazı kokular olabilir. Bunları kendiniz de tespit edebilir ve gün içinde sık sık koklayabilirsiniz. Araştırmalar kırmızı ve turuncu rengin de iştah açmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.

Tahin-pekmez, boza, tam buğday ürünleri, çok tuzlu olmayan turşu, sadeyağ ve zeytinyağı, tarhana ve bakliyat çorbaları, sulu tencere yemekleri, tam yağlı süt, yoğurt peynir, komposto ve üzüm hoşafı, sulu et, balık buğulama, menemen… Ayrıca badem başta olmak üzere kavrulmamış çerezler, üzüm suyu, meyankökü şurubu, sulu dolma, taze sıkılmış posalı meyve suları genelde ilk akla gelenler. Ama siz kilo alacağım diye kızartmalara, beyaz un ve şekere, ağır tatlılara, makarna ve beyaz pirinç pilavına, şekerli meşrubatlara, mayonezlere, cipslere, hazır pasta ürünlerine yüklenirseniz kilo alırken yağlanarak yeterince kas yapmadan ince vücuda göbeklenerek kilo alırsınız ki böyle olacağına zayıf kalın daha iyi.

Orantılı ve daha kalıcı olsun istiyorsanız mutlaka proteinle ve beraberinde kas yapıcı hafif sporla kilo almalısınız. Bazen iştahınız yoksa ve yemek yiyemeyecek durumdaysanız 1 büyük bardak tam yağlı sütün içine 1 çiğ yumurta, 2 tatlı kaşığı bal, 2 yemek kaşığı dövülmüş tuzsuz badem karıştırıp içebilirsiniz.

Sadeyağ
Sağlıklı tereyağı tarifi: İngilizce “ghee” diye, dilimizdeyse “sadeyağ” olarak bilinir. Tereyağını kısık ateşte, 15-20 dakika yakmadan sürekli tahta kaşıkla karıştırın. Üzerinden beyaz köpükleri alıp atın. Sonra dolapta saklayın. Kilo alma diyetlerinde en çok önerdiğim yağ şekli bu.

İştah açıcı turşu
Genelde tüm turşular iştah açmakla beraber zencegil-limon turşusu aynı zamanda sindirim sistemini de güçlendirir.

Hazırlanışı: 2-3 litre su, 8-10 adet nohut, 1 kg. taze ve iri doğranmış zencefil, 5-6 adet limon, biraz kaya tuzu, 5-6 diş sarmısak. Cam bir kavanozda bildiğiniz usülde turşu kurulur. Yaklaşık 1 hafta 10 gün sonra hazır olmaya başlar. Yemeklerden 10-15 dakika önce, biraz suyuyla beraber yenir.