Piliç Topkapı
Lezzetli tavuk yemeklerinin olmazsa olmazı pilavı, pilicin yanına koymak yerine içerisine doldurarak yapmayı deneyin…
Lezzetli tavuk yemeklerinin olmazsa olmazı pilavı, pilicin yanına koymak yerine içerisine doldurarak yapmayı deneyin…
Malzemeler:
6 adet kemikli kalça
İç pilav:
1 kg pirinç
150 gr kuşüzümü
150 gr dolmalık fıstık
20 gr kimyon
20 gr tarçın
20 gr tuz
200 ml. zeytinyağı
20 gr kuru nane, maydanoz ve dereotu
Yapılışı:
Tavukları kemiklerinden ayırıp parçalamadan yavaş yavaş döverek genişletin. Diğer tarafta kalan malzemeyle iç pilav hazırlayın ve hazırladığınız pilavı genişletilmiş tavuğun içine koyup sarın, fırında kızarana kadar pişirin.
Hazırlayan: Adnan Şahin