250 gr. un 3/4 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı tuz 185 gr. tozşeker 165 gr. tereyağı 2 adet yumurta 4 tatlı kaşığı gülsuyu Gülsuyu glazür için 1,5 çorba kaşığı gülsuyu 250 gr. pudraşekeri Pembe gıda boyası Gülsuyu şekerlemesi için 8-10 adet gül yaprağı 1

Nelere ihtiyacımız var?

250 gr. un

3/4 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

185 gr. tozşeker

165 gr. tereyağı

2 adet yumurta

4 tatlı kaşığı gülsuyu
Gülsuyu glazür için 1,5 çorba kaşığı gülsuyu

250 gr. pudraşekeri
Pembe gıda boyası
Gülsuyu şekerlemesi için 8-10 adet gül yaprağı

1 adet hafif çırpılmış yumurta akı

Tozşeker

Nasıl yapıyoruz?

Gül yapraklarını yıpratmadan yıkayıp kağıt havlunun üzerinde kurutun. Gülsuyu şekerlemesi için gül yapraklarının her iki tarafını da yumurta akına bulayıp tozşeker serpin. Gül yapraklarını yağlı pişirme kağıdının üzerinde kurutun. Bir kabın içine un, kabartma tozu, tozşeker ve tuzu eleyin. Tereyağı ile tozşekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtayı ve gülsuyunu ilave edip çırpmaya devam edin. Unlu karışımı da ekleyip karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. Küçük muffin kalıplarına karışımı 3/4 oranında sıkıp cupcake’leri hazırlayın. (İsterseniz gül şeklinde kurabiyeler de hazırlayabilirsiniz.) Önceden ısıtılmış 175 derece fırında cupcake’ler altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Soğuttuğunuz cupcake’lerin üzerlerine gülsuyu glazürü dökün ve gül yaprağı şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.