Leziz bir makarna tarifi…

Leziz bir makarna tarifi…
Nelere ihtiyacımız var?
800 gr. kuru pennone makarna (veya büyük kalem makarna)
Tuz
250 gr. temizlenmiş karides
30 gr. dolmalık fıstık
Sarımsak
1 adet taze soğan
1 adet havuç
1 adet küçük kabak
Karabiber
Maydanoz
Sızma zeytinyağı
Rendelenmiş parmesan peyniri
 
Nasıl yapıyoruz?
Küp kesilmiş sebzeleri 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla soteleyip dolmalık fıstıkla blender’de iri çekin. Zeytinyağı, 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karidesleri sarımsak, maydanoz, tuz ve zeytinyağıyla soteleyin. Makarnayı al dente haşlayıp tavadaki sosla 1-2 dk. soteleyin. Sebzeli sosla tatlandırıp servis yapın.