Yemeklerinizin yanına yakışacak, lezzetli ceviz ve tahin soslu patlıcan salatası tarifi…

Ceviz ve tahin soslu patlıcan salatasının malzemeleri

5 adet orta büyüklükte patlıcan
3-4 adet kırmızı etki biber
yarım çay bardağı limon 
1 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak 
tuz 

Sos için malzemeler;

1 su bardağı yoğurt 
yarım su bardağı tahin 
1 avuç ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı 

Ceviz ve tahin soslu patlıcan salatasının yapılışı

 Patlıcan ve biberleri közleyin ve bir kaseye alın soğuması için biraz bekletin.

Patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Hepsini eşit boyda doğrayın.

Doğranmış patlıcan ve biberlere limon suyu, tuz, zeytinyağı ve sarımsağı ekleyerek karıştırın. 

Sos için;

Tahini ceviz ve yoğurdu blendera koyup çalıştırın. Üzerine zeytinyağı ekleyip bir kez daha blendardan geçirin.