İnce ince küp şeklinde kıyılmış salata malzemeleriyle yapılan Gaziantep mutfağına özgü bir lezzet olan gavurdağı salatası yapımı…

Malzemeler:
 
4 domates
1 yeşil biber
1 soğan
3-4 taze soğan
1-2 dal maydanoz
İri kırılmış ceviz
Zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, tuz
 
Yapılışı:
 
Domates, biber, soğan, maydanoz ve cevizleri doğrayın. Sebzeleri çok minik parçalar olacak şekilde doğramaya gayret edin. Hepsini bir kasede karıştırın. 1 yemek kaşığı kadar sumak ve zeytinyağı ekleyin. Damak zevkinize göre bol nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Cevizi ne kadar bol olursa o kadar lezzetli olur.

Afiyet olsun!